连日来,云南省楚雄彝族自治州尊龙凯时人生就是博分公司职工食堂切实采取措施,将厉行节约的理念融入食材加工、食堂用餐等各个环节,着力建设绿色节约型食堂,减少“舌尖上的浪费”。
楚雄州分公司根据食堂实际情况,进一步优化完善采供、核算、服务、管理等制度和流程,严格把控采购工作,做到质量可靠、价格合理、数量适当,努力降低成本。要求食堂每日采购原材料仅供当天使用,降低因腐烂变质造成的损耗。要求工作人员增强环保节能意识,做到节约用水、节约用电、节约用气。建立用餐人员登记制度,对用餐人数实施动态管理。要求食堂根据用餐人数合理计划菜品及数量,同时要求厨师采取“分批现炒”“少油少盐”方式,依照当天用餐情况少量多次地出菜,降低菜品过剩产生的浪费。
同时,该分公司大力开展宣传,在食堂墙面等显著位置张贴“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等宣传标语;在餐桌上摆放制止餐饮浪费的公益宣传水牌,引导干部职工“吃多少取多少”,坚决制止餐饮浪费,积极争当厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、绿色生活的创造者。